Lên vùng cao học cách làm món thịt trâu nấu lá lồm

Cách làm món thịt trâu nấu lá lồm đặc sản của người dân tộc vùng Tây Bắc, món ăn này chủ yếu và được bắt nguồn từ dân tộc Mường Hmông, món thịt trâu kết hợp với lá lồm có vẻ sẽ là món ăn lạ đối với nhiều người. Món ăn cũng khá đơn giản nhưng qua bàn tay và qua năm tháng món ăn đã được lan rộng ra nhiều nơi,nhưng không đâu bằng chính miền quê dân tộc Tây Bắc. Các bạn thử cùng với mình khám phá cách làm món ăn này xem sao nhé, đảm bảo sẽ là món ăn ngon và hấp dẫn đối với mọi người. Chúng mình vào bếp cùng 7monngonmoingay.vn và cùng nhau làm món ăn này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món thịt trâu nấu lá lồm

  • Thịt trâu: 500g
  • Lá lồm: 1 bó
  • Tỏi: Nửa củ
  • Bột canh
  • Hạt nêm
  • Nước mắm ngon.

Lên vùng cao học cách làm món thịt trâu nấu lá lồm

Cách làm món thịt trâu nấu lá lồm

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò, tỏi…

  • Tỏi khô cho bóc sạch vỏ và băm thật nhuyễn
  • Thịt trâu cho rửa sạch và đem thui lên cho thật thơm
  • Lấy dao cạo sạch và thái ra thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt trâu

  • Thịt trâu sau khi thái thì các bạn để vào trong bát và ướp cùng với tỏi băm. Nửa thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê hạt nêm cùng 1 thìa cà phê nước mắm
  • Tiếp tục lấy đũa trộn thật đều và ướp chúng khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Làm lá lồm

  • Lá lồm mang tuốt lấy hết lá và cho vào chậu nước rửa sạch
  • Cho lá ra rổ để cho thật ráo

Bước 4: Nấu thịt trâu cùng lá lồm

  • Cho chiếc chảo lên bếp và cho chút dầu ăn vào chờ nóng
  • Tiếp đến đổ thịt trâu vào xào săn rồi cho nước vào đun cho thịt trâu mềm, trong quá trình đun các bạn nhớ thử gia vị cho vừa miệng.
  • Khi thấy thịt trâu đã chín mềm thì các bạn cho hết lá lồm vào và đun cho lá chín. Lá giang chỉ mất chừng 3- 5 p để chín nên các bạn nên căn giờ tránh để nhừ quá nhé.

Bước 5: Hoàn thành món thịt trâu nấu lá lồm

  • Cho thịt ra bát và dùng nóng.

Món thịt trâu nấu lá lồm là món ngon dễ làm, hương vị khó có thể chối từ. Không cần đến vùng Tây Bắc các bạn hãy ra chợ tìm 1 chút nguyên liệu là các bạn đã có ngay 1 món ăn ngon rồi. Có thể sẽ hơi khó tìm thứ lá lồm đúng không các bạn. Hãy ra chợ kiếm và để tủ lạnh dùng dần lá lồm các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món thịt trâu nấu lá lồm.

Add Comment