Cùng nhau vào bếp làm món lẩu cá hồi măng chua thật ngon

Cách làm món lẩu cá hồi măng chua thật ngon ngon chua chua như món ăn nhà hàng. Các bạn vẫn thường hay chế biến nhiều những món cá khác nhau nhưng đối với món lẩu cá hồi măng chua lúc nào cũng vẫn là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng. Chúng mình cùng nhau vào bếp để cùng 7mongonmoingay.vn làm món lẩu cá hồi này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món lẩu cá hồi măng chua

  • 500g đầu cá hồi
  • 1 kg bún
  • 2 quả cà chua
  • 200g măng chua
  • Me
  • Xả
  • Tỏi, ớt
  • ¼ quả dứa
  • 100g kim chi
  • 100g cải xanh
  • 100g cải thảo
  • 100g rau muống
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Bột nghệ.

Cùng nhau vào bếp làm món lẩu cá hồi măng chua thật ngon

Cách làm món lẩu cá hồi măng chua

Bước 1: Chuẩn bị xương ống

  • Xương ống các bạn cho đi rửa sạch rồi cho trần qua với nước sôi
  • Cho chúng vào nồi và ninh chừng 1 tiếng đồng hồ cho nhừ.

Bước 2: Chuẩn bị đầu cá hồi

  • Đầu cá hồi các bạn làm sạch rồi cho ra rổ cho ráo
  • Để đầu cá vào bát và ướp cùng với hành tím, nước mắm, bột nghệ.

Bước 3: Chuẩn bị rau, măng chua

  • Rau các loại chúng ta cho ra nhặt thật sạch rồi rửa sạch với nước
  • Ngâm chúng cùng với nước muối loãng.
  • Măng chua các bạn cũng cho lên bếp luộc kỹ rồi đem thái lát mỏng
  • Lấy 1 bát nước ấm cho me vào và hòa tan ra lọc lấy phần nước cốt

Bước 4: Làm hỗn hợp cho vào nồi lẩu

  • Cho chảo lên bếp rồi phi thơm tỏi băm, ớt, xả rồi để riêng ra bát.
  • Để hỗn hợp đó chờ sau cho vào nồi lẩu.

Bước 5: Nấu lẩu

  • Cho nước dùng vào trong nồi rồi cho thêm nước cốt me, thêm nước mắm, đường kính và hạt nêm vào
  • Cho tiếp đầu cá cùng với măng chua, cà chua và dứa vào nồi đun cho chúng sôi lên
  • Khi đã sôi rồi các bạn cho hỗn hợp vừa phi bên trên vào, nếu bạn ăn cay có thể cho thêm trái ớt.

Bước 6: Hoàn thành món lẩu cá hồi măng chua

  • Cho nồi lẩu ra và nhúng với rau.

Món lẩu cá hồi măng chua ngon các bạn có thể làm trong những bữa cơm ngày đông, có thể chế biến món này cho các ông ngồi nhâm nhi cũng rất tốt. Các bạn hãy tranh thủ ra siêu thị mua mấy chiếc đầu cá hồi về để trong ngăn đá tủ lạnh chắc chắn các bạn sẽ có được những nồi lẩu ngon khi muốn dùng. Chúc các bạn thành công với món lẩu cá hồi măng chua.

Add Comment