Cách nấu món canh cá thác lác khổ qua ngon mê ly

Cách nấu món canh cá thác lác khổ qua là sự kết hợp của thịt cá thác lác thơm ngon với vị đắng của khổ qua, đảm bảo sẽ tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Trong những ngày hè nắng nóng này mụn nhọt nổi đầy thì món canh với vị ngọt thanh nhẹ này sẽ làm cho bạn cảm thấy thoải mái hơn đấy. Và ngay bây giờ 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn vừa đơn giản vừa ngon này cho bữa cơm gia đình. Nào cùng vào bếp thôi!


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu chính để nấu món canh cá thác lác khổ qua

  • Khổ qua (mướp đắng): 4 trái
  • Xương gà: 2 bộ
  • Cá thác lác: 500g
  • Hành lá, ngò, hành tím, ớt, tỏi
  • Hành tây: 2 củ
  • Bún tươi: 1kg
  • Gia vị.

Cách nấu món canh cá thác lác khổ qua ngon mê ly

Cách nấu canh cá thác lác khổ qua

Bước 1: Sơ chế khổ qua và các nguyên liệu khác

  • Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá , ngò nhặt sạch, thái nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Hành tây rửa sạch, thái lát.
  • Khổ qua rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tiếp đó cho vào nước muối ngâm cho bớt đắng.
  • Sau đó vớt ra cho ráo nước rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho khổ qua giòn hơn.

Bước 2: Sơ chế xương gà

  • Cho xương gà vào hầm trong một nồi lớn với hành tây để làm nước dùng.

Bước 3: Sơ chế cá

  • Cá thác lác mua về rửa sạch rồi cho vào xay nhuyễn.
  • Sau đó cho một chút hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tiêu, mắm, hạt nêm và một số gia vị khác vào ướp cùng trong 15 phút.
  • Tiếp đó viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Nấu canh

  • Bắc chảo phi thơm hành rồi đổ nước dùng vào đun sôi.
  • Tiếp đến cho từng viên cá thác lác vào đun tới khi nổi là chín, rồi mới thả khổ qua vào. Nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Khổ qua chín thì tắt bếp rồi múc ra bát, cho hành và ngò lên trên, dùng cùng cơm hoặc bún với nước mắm ớt.

Vậy là vừa rồi chúng ta đã cùng nhau học xong cách nấu món canh cá thác lác khổ qua rồi. Chỉ với chút ít thời gian bỏ ra là chúng ta đã có một món canh cá thơm ngon bổ dưỡng rồi. Với vị ngọt thanh nhẹ vừa ngon vừa lành của món này rất thích hợp với những ngày nắng nóng đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với những công thức nấu ăn của chúng tôi!

Add Comment