Cách nấu canh chua cá bông lau thơm ngon ngọt mát

Cách nấu canh chua cá bông lau thơm ngon ngọt mát sau đây là món canh đậm chất miền nam và ăn rất ngon trong những ngày nóng nực bởi vị chua chua ngọt ngọt của nó đem lại cảm giác dễ ăn với cơm hơn. Canh chua cá bông lau vừa có vị chua của cà chua và dứa, thêm cái giòn thơm của dọc mùng cùng vị ngọt của thịt cá hòa trong cái cây nồng của tiêu… đem đến món canh ngon mà không hề ngấy. Nhưng để chế biến canh chua cá bông lau được ngon và thơm thì bạn cần phải lưu ý mua đủ các nguyên liệu nấu canh chua như 7monngonmoingay.vn hướng dẫn dưới đây nhé.  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

Cách nấu canh chua cá bông lau thơm ngon ngọt mát

Nguyên liệu nấu canh chua cá bông lau:

  • 300g cá bông lau.
  • 1/2 quả dứa nhỏ
  • 3 quả cà chua.
  • Dọc mùng.
  • Tỏi
  • Thì là, hành tươi, và rau mùi.
  • Muối, nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu.

Cách nấu canh chua cá bông lau:

Bước 1: Sơ chế cá

  • Dùng một con dao thật sắc mổ bụng rồi moi hết ruột cá cẩn thận để mật của chúng không bị vỡ ra và làm cho thịt cá bị đắng
  • Rửa sạch lại cá với nước muôí cho sạch mà thôi.
  • Ướp cá với một chút muối cung với ít nước mắm và hạt nêm, tiêu cho thịt cá ngấm đều gia vị và ngon hơn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Lấy mấy cây mùng tước sạch hết sơ bên ngoài của chúng rồi thái khúc mỏng.
  • Cho một chút muối vào dọc mùng vừa làm bóp cho sạch nhựa. Làm như vậy dọc mùng sẽ không bị ngứa khi ăn.
  • Cà chua rửa sạch rồi loại bỏ lớp vỏ ngoài để cà chín mềm ăn sẽ ngon hơn.
  • Dứa gọt vỏ và mắt rồi thái mỏng, thì là và rau mùi rửa sạch rồi cũng thái nhỏ.

Bước 3: Nấu canh cá

  • Phi thơm tỏi băm cùng cà chua, dứa và dọc mùng với lửa vừa và đảo cho nhanh tay các nguyên liệu trên để chúng không bị cháy
  • Khi thấy chúng chuyển sang màu đậm thì bạn chút sang một cài nồi khác rồi cho thêm nước vào đậy vung đun tiếp.
  • Đun 15 phút thì mở vung ra cho cá vào nấu cùng với lửa vừa để cá nhanh chín.
  • Nêm thêm chút gia vị cho hợp khẩu vị và đun chừng 20 phút thì có thể cho thì là vào nồi rồi tắt bếp bắc ra.

Cách nấu canh chua cá bông lau thơm ngon ngọt mát sẽ giúp bạn và gia đình thân yêu có một bữa cơm thật là ngon miệng.Với món canh này bạn có thể cho ra bát rồi ăn nóng khi bắc đổ ra bát thì bạn rắc thêm chút rau thơm cùng hành hoa vào tô canh bạn nhé! Bây giờ thì các bạn chỉ việc thưởng thức thành quả mà mình làm ra thôi. Những hương vị, chúng mới tuyệt vời làm sao.

Add Comment