Cách làm món thịt trâu nướng sả thơm nức mũi

Cách làm món thịt trâu nướng sả thơm nức mũi đó là một cách chế biến mới của món thịt trâu. Chúng mình thường hay quen với thịt lợn nướng hay thịt bò nướng và hôm nay chúng ta cùng tham khảo cách làm món thịt trâu nướng xem sao nhé, mùa đông rồi những món nướng lại được lên ngôi, vừa ăn vừa nướng vừa thơm ngon vừa nóng sốt dễ làm người ăn thấy mê. 7monngonmoingay.vn muốn cung cấp tới các bạn công thức làm món thịt trâu nướng sả thơm phức nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món thịt trâu nướng sả

  • Thịt trâu tươi: 400g
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dứa chín
  • 100g gừng tươi
  • Tỏi khô, ớt đỏ, chanh tươi, dầu ăn, sả, hạt tiêu.

Cách làm món thịt trâu nướng sả thơm nức mũi

Cách làm món thịt trâu nướng sả

Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu

  • Đem thịt trâu rửa sạch rồi dùng khăn khô thấm hết nước cho thật ráo
  • Lấy dao sắc thái thành những miếng mỏng và to bản.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ quả

  • Củ cà rốt dùng nạo sạch hết vỏ ngoài rồi rửa sạch rồi tỉa hoa. Tiếp đó cho muối vào đó xóc đều lên và lại cho nước sôi trần qua cho sạch. Làm như vậy cà rốt sẽ mềm hơn.
  • Dứa tươi gọt sạch vỏ rồi bỏ mắt, bổ đôi miếng ra rồi thái mỏng.
  • Rau xà lách tách từng bẹ ra và cùng cho rửa sạch, ngâm nước muối loãng và để ráo nước
  • Sả bóc bỏ hết vỏ ngoài và rửa sạch rồi cho vào cối xay nhỏ.
  • Hành tươi các bạn nhặt sạch sẽ rồi rửa sạch thái nhỏ ra.

Bước 3: Ướp thịt trâu

  • Cho thịt trâu ướp cùng với đường kính, sả bằm, hành khô, dầu ăn, muối và hạt nêm
  • Để thịt nghỉ chừng 15 phút cho ngấm đều

Bước 4: Pha nước chấm

  • Lấy chiếc bát cho vào đó 2 muỗng nước mắm, 1 thìa đường kính, tỏi băm nhỏ, 3 thìa nước cốt chanh và 1 chén nước đun sôi để nguôi
  • Lấy đũa khuấy đều lên và cho cà rốt cùng ớt vào đó.
  • Bước 5: Nướng thịt trâu
  • Cho thịt vào vỉ đặt lên bếp nướng vàng 2 mặt.

Bước 5: Hoàn thành món trâu nướng sả

  • Cho thịt trâu ra và thưởng thức nóng.

Món thịt trâu nướng sả các bạn có thể dùng lò nướng nếu có, còn bạn nào không có lò nướng chúng mình có thể dùng bếp than hoa cũng khá tiện chỉ mất công quạt một chút. Những miếng thịt vàng thơm phúc khi ăn chấm kèm với nước mắm đã pha thật khó chối từ. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt trâu nướng sả.

Add Comment