Cách làm món thịt lợn khô xé sợi cho bạn một món ăn vặt thật ngon

Cách làm món thịt lợn khô xé sợi cho bạn một món ăn vặt thật ngon và lạ nữa. Chúng mình chỉ quen với món thịt bò khô với hương vị cay cay, ngọt ngọt và thơm thơm, chưa ai quen nhiều với món thịt lợn khô này. Thịt lợn khô với hương vị không khác gì nhiều so với thịt bò. Cũng là cái vị cay cay, thơm thơm lôi cuốn đó, cũng những sợi mỏng dài và thật quyến rũ ấy. Các bạn có thấy kích thích vị giác chưa ạ? Chúng mình hãy vào bếp với món thịt lợn khô xé sợi với 7monngonmoingay.vn nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món thịt lợn khô xé sợi

  • Thịt heo: 500g
  • Sả: 4 muỗng
  • Riềng băm: 1 muỗng
  • Tỏi băm: 1 thìa
  • Bột ngũ vị: 2 thìa
  • 2 thìa ớt khô
  • Bột nêm: 1 thìa
  • Dầu ăn: 1 thìa
  • Muối: 1/3 thìa
  • Đường kính: 1 thìa
  • Hạt tiêu: 1 thìa
  • Bột nghệ: 1 thìa
  • Nước dừa tươi: 100ml.

Cách làm món thịt lợn khô xé sợi cho bạn một món ăn vặt thật ngon

Cách làm món thịt lợn khô xé sợi

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

  • Thịt lợn rửa sạch rồi thái miếng bản to theo dọc thớ
  • Sau đó các bạn dùng khăn sạch lau khô hết nước đi và cho ướp cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên
  • Sau đó dùng bao tay nilon trộn đều thịt cho ngấm gia vị, dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín lại và để ướp khoảng chừng 1 giờ đồng hồ.
  • Để thịt trong tủ lạnh dưới ngăn mát cho đảm bảo.

Bước 2: Rim thịt

  • Đặt chảo lên bếp và xếp từng miếng vào chảo cho lửa nhỏ để rim, đầu tiên đun bé lửa để cho nước trong thịt tứa ra, sau đó cho lửa lớn dần và đun cho thịt khô dần và nước trong chảo cạn

Bước 3: Xé thịt

  • Khi thịt đã được rim xong thì các bạn đặt ra thớt dùng chiếc cán thường hay cán bột để cán qua miếng thịt cho miếng thịt dẹt xuống
  • Sau đó các bạn xé ra thành những sợi nhỏ.

Bước 4: Rim thịt cùng nước dừa

  • Cho thịt đã xé trở lại chảo có chứa nước dừa, đun lên cho cạn nước dừa
  • Cứ tiếp tục đun, thỉnh thoảng lấy đũa đảo qua cho miếng thịt khô lại là được

Bước 5: Hoàn thành món thịt heo khô

  • Cho thịt heo khô vào lọ thủy tinh bảo quản và dùng dần

Thịt heo khô được tẩm ướp khá kỹ với nhiều nguyên liệu gia vị. Ngon ở phần gia vị nên các bạn khi chế biến món ăn này phải cố gắng chuẩn bị đủ gia vị nhé. Đảm bảo cho ra lò món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ nữa. Chúc các bạn thành công với món thịt heo khô.

Add Comment