Cách làm món hủ tiếu xào sò huyết thơm ngon hợp khẩu vị người Việt

Món hủ tiếu xào sò huyết chính là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng khi vào Việt Nam dần dần nó đã mang một hương vị mang hơi thở của người Việt Nam. Chúng ta vẫn thường làm các món hủ tiếu xào ví dụ như là hủ tiếu xào giá hẹ, hủ tiếu xào thập cẩm, xào chay hay hủ tiếu xào lòng gà. Vậy hôm nay các bạn hãy thay đổi với cách làm món hủ tiếu xào sò huyết thơm ngon hợp khẩu vị người Việt với 7monngonmoingay.vn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

Cách làm món hủ tiếu xào sò huyết thơm ngon hợp khẩu vị người Việt

Nguyên liệu làm món hủ tiếu xào sò huyết:

  • Sò huyết
  • Hủ tiếu sợi lớn
  • Lạp xưởng
  • Hẹ
  • Giá
  • Trứng gà
  • Hắc xì dầu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, nước tương
  • Hành lá, ngò rí, tỏi bằm, ớt

Cách làm món hủ tiếu xào sò huyết:

Bước 1: Sơ chế sò huyết

  • Sò huyết làm sạch rồi cho vào nồi nước sôi
  • Luộc sò vừa chín tới thì vớt ra
  • Lọc lấy thịt sò, đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Hủ tiếu cho vào tô
  • Thêm 2 muỗng hắc xì dầu vào và trộn đều.
  • Tiếp theo cho lạp xưởng chần sơ qua bát nước sôi rồi dùng dao thái lát mỏng.
  • Hẹ rửa sạch thì cắt khúc vừa ăn
  • Giá rửa sạch còn hành lá, ngò rí thì đem cắt nhỏ, ớt đem cắt sợi.
  • Tiếp đó đập trứng gà vào bát rồi đánh đều.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho dầu vào chảo đun sôi rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp h cho cho trứng vào tráng
  • Sau đó cho thêm hủ tiếu, giá, lá hẹ và lạp xưởng vào đảo nhanh với lửa lớn
  • Khi hủ tiếu săn lại thì cho nhỏ lửa lại và nêm thêm vào 1 muỗng hạt nêm + 2 muỗng nước tương.
  • Cuối cùng bạn cho sò huyết cùng 1 muỗng nước mắm vào xào nhanh trong lửa lớn rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Với sợi hủ tiếu mềm, những miếng sò huyết thấm đãm gia vị trộn với hương vị lạp xưởng hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một cảm nhận khác hẳn với bất kỳ món hủ tiếu xào khác. Hủ tiếu xào sò huyết này tuy là một món ăn của người Trung Hoa nhưng chính hương vị nước mắm đã làm nên một hương vị hủ tiếu xào sò huyết rất Việt Nam. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món này nhé!

Add Comment