Cách làm món dồi heo chiên vàng thơm ngon quá xá đã

Cách làm món dồi heo chiên vàng thơm ngon quá xá đã cho cả nhà cùng thưởng thức. Dồi heo là thực phẩm khá quen thuộc đối với người dân Việt Nam chúng ta. Các bạn dễ dàng mua được thực phẩm để chế biến món này. Các bạn đã quen với món dồi luộc rồi đúng không ạ. Hôm nay sẽ là món dồi heo chiên vàng thơm phức cả 1 góc bếp đây ạ. Hãy nhanh chân vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn và cùng nhau thực hiện món ăn này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món dồi heo chiên vàng

  • Mũi heo: 500g
  • Da heo: 200g
  • Thịt nạc dăm xay: 200g
  • Sả: 50g
  • Tỏi: 10 tép
  • Ruột già heo: 500g.

Cách làm món dồi heo chiên vàng thơm ngon quá xá đã

Cách làm món dồi heo chiên vàng

Bước 1: Sơ chế ruột, thịt heo

  • Ruột heo các bạn rửa sạch và bóp muối cho thật sạch
  • Da heo cùng với phần mũi heo cũng đem làm sạch rồi luộc cho chín
  • Sau khi luộc chín để nguội thì các bạn mang băm nhỏ ra.

Bước 2: Trộn hỗn hợp thịt

  • Chuẩn bị sẵn 1 chiếc bát lớn rồi cho hết thịt nạc dăm, mũi heo băm nhuyễn, tỏi, bằm, ¾ thìa muối, 1 thìa đường kính, 2 thìa bột ngọt, nửa thìa hạt tiêu xay cùng 1 ít hạt tiêu hạt
  • Dùng chiếc đũa trộn đều hỗn hợp lên cho vừa vặn gia vị.

Bước 3: Nhồi dồi

  • Hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 các bạn lấy nhồi vào trong phần ruột heo
  • Khi làm xong các bạn lấy lạt hay dây chỉ buộc thành từng khúc, đừng nên buộc căng quá nhé vì khi luộc dồi sẽ nở ra
  • Các bạn lấy tăm xăm nhiều lỗ trên dồi để khi hấp dồi khí thoát ra làm cho dồi không bị vỡ.

Bước 4: Hấp dồi

  • Các bạn sẽ chuẩn bị hấp cách thủy hay dùng nồi luộc chín phần dồi heo vừa nhồi bên trên
  • Khi luộc xong dồi heo sẽ căng phồng lên.

Bước 5: Chiên dồi

  • Cho chảo lên bếp và đổ dầu vào
  • Thả dồi đã hấp vào chiên vàng đều các mặt
  • Khi đã chín bỏ ra thái chéo.

Bước 6: Hoàn thành món dồi heo chiên vàng

  • Đem bày ra đĩa cùng với rau sống cho đẹp mắt.

Món dồi heo chiên vàng ăn rất ngon, thơm phức khác hẳn so với món dồi luộc. Món ăn này có thể dùng làm món nhậu nhâm nhi cho ông xã. Khi dịp tết đến xuân về người miền quê mình hãy mổ lợn và món ăn này thường xuyên xuất hiện khi đó. Các bạn cũng có thể ra chợ và tìm kiếm nguyên liệu rất dễ. Chúc các bạn ngon miệng với món dồi heo chiên vàng.

Add Comment