Cách làm món cá trê đồng om riềng mẻ ngon hấp dẫn và bổ dưỡng

Cách làm món cá trê đồng om riềng mẻ rất thích hợp với cái thời tiết lạnh lạnh của những tháng đông. Cả gia đình ngồi quây quần bên nhau hít lấy hít để cái mùi cái mùi riềng mẻ thơm lừng ấy thật là ấm cả lòng. Món ăn này đơn giản lắm, nó mang nét mộc mạc nơi thôn dã nhưng lại hương vị đặc trưng làm người ta khi đã thử thì sẽ nghiền, sẽ nhớ mãi thôi. Hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ bật mí cho bạn cách làm món ăn này thật ngon để chiêu đãi cả nhà nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu chính cho món cá trê đồng om riềng mẻ

  • Cá trê đồng: 800g
  • Nghệ củ, riềng củ
  • Mẻ ngấu: 1 bát con
  • Rau răm, ớt
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, mắm, hạt nêm.

Cách làm món cá trê đồng om riềng mẻ ngon hấp dẫn và bổ dưỡng

Cách làm món cá trê đồng om riềng mẻ

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá mua về làm sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Ướp cá với chút muối, hạt nêm, mắm để cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế riềng, nghệ và các nguyên liệu khác của món ăn

  • Riềng, nghệ gọt vỏ, giã nát lọc lấy nước cốt.
  • Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
  • Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Mẻ lọc bỏ bã.

Bước 3: Rán cá.

  • Cho dầu ăn nóng rồi cho cá vào rán sơ qua.

Bước 4: Om cá

  • Đun nóng dầu ăn rồi cho nước cốt mẻ, ớt, nước cốt riềng; nghệ và nước mắm vào nồi và đun sôi.
  • Khi nước sôi thì thả cá vào om với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
  • Khi cá chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau răm vào và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Múc cá ra bát rồi cho rưới nước om lên trên, rắc tiêu và dùng nóng với cơm.

Vậy là không mất quá nhiều thời gian, chúng ta đã vừa cùng nhau học xong cách làm món cá trê đồng om riềng mẻ rồi. Rất hấp dẫn phải không, từ mùi vị cho đến hình thức. Món ăn này vừa ngon vừa bổ dưỡng chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của mọi người đó. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với những công thức nấu ăn của chúng tôi nhé.

 

Add Comment