Cách làm món cá trê đồng nấu chuối hấp dẫn

Cách làm món cá trê đồng nấu chuối là món ăn dân dã của nhiều vùng quê. Với những nguyên liệu chính mỗi vùng miền lại có những cách nấu gia vị khác nhau lại mang đến hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Món này ngon nhất là khi dùng cá trê đồng để nấu. Hôm nay, nhân buổi cuối tuần 7monngonmoingay.vn xin giới thiệu đến các bạn một cách nấu món cá trê đồng om chuối đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 Nguyên liệu chính của món cá trê đồng nấu chuối

  • Cá trê: 1 con
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Chuối xanh: 6 quả
  • Gia vị nêm nếm
  • Thì là, tía tô, hành lá, răm
  • Hành khô, mắm tôm, riềng, mẻ, nghệ
  • Thịt ba chỉ: 200g.

Cách làm món cá trê đồng nấu chuối hấp dẫn

Cách làm món cá trê đồng nấu chuối

Bước 1: Sơ chế thịt chuối, đậu và các nguyên liệu khác

  • Riềng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi xay nhỏ.Trộn riềng, nghệ vừa xay với mẻ, mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Chuối xanh tướt vỏ, thái lát rồi cho vào ngâm nước muối loãng hoặc mẻ để không bị thâm. Sau đó cho vào luộc sơ.
  • Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ.
  • Hành lá, thì là, tía tô, răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế cá trê

  • Cá mua về cho vào tro bếp, lấy tro bếp phủ lên rồi xiết mạnh tay, nhớt sẽ theo tro đi hết.
  • Rạch 1 đường nhỏ rồi làm sạch ruột cá.
  • Rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Ướp cá

  • Cho hành băm nhỏ, tiêu và nước cốt lọc ở trên vào cá để ướp trong khoảng 10 phút cho thấm

Bước 4: Ram thịt

  • Thịt ba chỉ bạn ram cháy cạnh với chút đường, tiêu và nước mắm ngon.

Bước 5: Rán đậu, cá

  • Bắc chảo với dầu ăn lên bếp và đun cho nóng già, sau đó cho đậu phụ vào rán vàng.
  • Cá sau khi ướp thì cho vào rán sơ để khi om không bị nát.

Bước 6: Om chuối đậu

  • Phi hành thơm rồi đổ chuối, cá và đậu vào om với chút nước lọc. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Hoàn thành món ăn

  • Khi món ăn đã chín thì cho tía tô, hành và thì là vào rồi tắt bếp.
  • Dọn ra ăn nóng với bún hoặc với cơm trắng nhé.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành xong cách nấu cá trê đồng nấu chuối rồi đấy. Cách làm không quá cầu kỳ, không quá khó phải không nào. Chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng và tuyệt vời cho bữa cơm hè của bạn thêm ngon miệng nhé.

Add Comment