Cách làm món cá nheo om riềng mẻ ngon cơm ngày mát trời

Cách làm món cá nheo om riềng mẻ không quá cầu mà lại hấp dẫn người ăn bởi hương thơm của riềng, vị chua dịu của mẻ quyện vào từng miếng thịt cá vừa ngon vừa đẹp mắt. Trong bài viết hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn các bước để thành công chế biến món ăn dân dã này nhé. Vị chua nhẹ thanh mát sẽ làm hài lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất đấy. Nào chúng ta cùng vào bếp và học cách làm món ăn ngon này ngay thôi.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu cho món cá nheo om riềng mẻ

  • Cá nheo: 1kg
  • Riềng, nghệ, hành, tỏi, ớt, rau răm
  • Mỡ nước, mẻ
  • Gia vị: nước mắm ngon, muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm món cá nheo om riềng mẻ ngon cơm ngày mát trời

Cách làm cá nheo om riềng mẻ

Bước 1: Sơ chế cá nheo

  • Cá tươi mua về dùng muối vuốt sạch nhớt rồi làm sạch ruột, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
  • Ướp với chút muối trong 5 phút.

Bước 2: Sơ chế riềng, nghệ và các nguyên liệu khác

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành, rau răm thái nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Nghệ, riềng gọt vỏ, giã nhỏ. Nghệ vắt lấy nước.

Bước 3: Rán cá

  • Rán qua cá cho bớt tanh và để thịt cá săn lại.

Bước 4: Om cá với riềng mẻ

  • Cho chút mỡ vào rồi phi thơm tỏi, tiếp đó cho nghê, riềng, ớt, nước mắm và mẻ vào đun sôi.
  • Khi nước sôi thì thả cá vào rồi cho thêm nước và om trong khoảng 20 phút.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành, rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Gắp cá ra đĩa rồi đổ nước om lên trên và dùng nóng với cơm sẽ rất ngon.

Vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau học xong cách làm món cá nheo om riềng mẻ rồi. Không mất quá nhiều thời gian mà bạn đã có món ngon cho gia đình cùng thưởng thức rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng từ những công thức nấu ăn của chúng tôi và đừng quên theo dõi những công thức tiếp theo để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Add Comment