Cách làm món cá mè hấp bia ngon ngọt say lòng người

Cách làm món cá mè hấp bia khác với những món cá hấp thông thường bằng nước lọc thì hôm nay chúng ta sẽ thay bằng bia nhé. Mùi bia thơm phức quyện với hương ngọt nồng nàn của cá mè trắng sẽ làm dậy lòng bất cứ ai. Món này không chỉ dành cho các ông chồng mà nó còn cực tốt đối với bà bầu nữa nhé. Hôm nay, 7monngonmoingay.vn xin được chia sẻ với các bạn món làm cá mè hấp bia vừa ngon vừa đơn giản này. Nào chúng ta cùng bắt đầu nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu cần có cho món cá mè hấp bia

  • Cá mè ta: 1con khoảng 1kg
  • Bia: 1/2 lon
  • Hành lá: 300g
  • Cần tây: 100g
  • Cà chua: 1 quả
  • Rau sống, gừng, sả, chanh, tỏi ớt, nghệ, thì là
  • Khế chua: 1 quả
  • Chuối xanh: 2 quả
  • Dứa: 1 quả vừa
  • Gia vị
  • Bánh đa nem.

Cách làm món cá mè hấp bia ngon ngọt say lòng người

Cách làm món cá mè hấp bia

Bước 1: Sơ chế cà chua và các nguyên liệu khác

  • Cà chua bổ múi cau.
  • Hành rửa sạch, cắt làm đôi, phần trắng chẻ dọc.
  • Thì là rửa sạch.
  • Sả đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch và thái sợi.
  • Nghệ cạo vỏ, băm nhỏ.
  • Cần tây rửa sạch cắt khúc.
  • Ớt, tỏi băm nhỏ để pha mắm.
  • Rau sống rửa sạch.
  • Chuối xanh gọt sạch vỏ, khế gọt riềm rồi thái sợi nhỏ và ngâm nước muối.
  • Gọt dứa, cắt mắt, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế cá

  • Cá làm sạch với chút muối. Khứa chéo trên mình cá.
  • Sau đó cho cá vào ướp với nghệ, sả và gừng cùng dầu hào, muối rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để cá được thấm gia vị.

Bước 3: Hấp cá

  • Cho sả và gừng xuống đáy nồi rồi cho cá vào nồi, rồi đổ bia vào (không đổ quá nhiều) rồi cho cá vào hấp khoảng 30 phút.
  • Khi chuẩn bị kết thúc thì cho hành lá, cần tây, thì là và cà chua vào hấp cùng  khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước  4: Hoàn thành món ăn

  • Ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm dứa, chuối xanh, khế, rau thơm… chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt đấy.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách làm món cá mè hấp bia rồi. Đây là một món ăn lạ miệng, hơn nữa làm theo cách này thì món cá của bạn sẽ không còn mùi tanh nữa đâu. Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn của nhà mình ngay nhé và đừng quên theo dõi những công thức tiếp theo của chúng tôi. Chúc các bạn thành công!

Add Comment