Cách làm món cá đuối om chuối đậu thơm bùi thật là ngon

Cách làm món cá đuối om chuối đậu là món ăn quen thuộc, đơn giản dễ làm. Khi bạn và gia đình đã chán những món chiên xào nhiều dầu mỡ thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình đấy. Với vị thơm bùi thật ngon, lạ mắt sẽ hấp dẫn mọi thành viên ngay thôi. Nào, hãy cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp và làm món ăn vừa ngon vừa lạ nhưng lại cực kỳ đơn giản cho bữa cơm gia đình ngay thôi.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu chính của món cá đuối om chuối đậu

  • Cá đuối : 1kg
  • Dấm bỗng: 1 bát con
  • Đậu phụ: 3 bìa vừa
  • Chuối xanh: 7 quả
  • Gia vị nêm nếm
  • Cà chua: 5 quả
  • Rượu trắng
  • Thì là, tía tô, hành lá, bột nghệ
  • Thịt ba chỉ: 200g.

Cách làm món cá đuối om chuối đậu thơm bùi thật là ngon

Cách nấu món cá đuối om chuối đậu

Bước 1: Sơ chế cá đuối

  • Cá đuối rửa với chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt khúc nhỏ.
  • Bạn ướp cá với chút gia vị cùng một thìa bột nghệ, trộn đều cho cá ngấm.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác

  • Cà chua bổ múi cau.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. rồi chiên vàng.
  • Thịt ba chỉ thái mỏng. rang cháy cạnh cùng chút mắm, đường.
  • Chuối xanh tước sạch vỏ, thái lát rồi ngâm vào nước muối pha loãng.
  • Thì là, tía tô, hành lá thái nhỏ.

 Bước 3: Rán cá, đậu

  • Sau khi ướp cá khoảng  15 phút thì cho cá vào rán qua.
  • Đậu phụ thì cho vào chiên vàng rồi để riêng.

Bước 4: Rang thịt

  • Rang thịt cháy cạnh với chút đường, mắm.

Bước 5: Cá đuối om chuối đậu

  • Bắc chảo và xào cà chua nhừ với chút muối rồi cho chuối, dấm bỗng vào xào cùng để chuối được mềm và thơm hơn.
  • Tiếp đến cho cá rán qua, thịt ba chỉ và đậu phụ vào xóc đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

  • Om cá chừng 30 phút cho rồi cho hành lá, tía tô.
  • Múc món ăn ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách nấu món cá đuối om chuối đậu rồi. Hương vị của món ăn đặc biệt bởi mùi đậu thơm bùi, vị ngọt thanh của cá, chua dịu của dấm bỗng, thanh mát và thơm bùi vị chuối xanh, tất cả cùng hoà quyện vào nhau làm nên món ăn cực hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá. Còn chờ gì nữa hãy vào bếp và làm món ăn ngon này cho gia đình cùng thưởng thức ngay thôi. Chúc các bạn thành công.

Add Comment