Cách làm gà tần thuốc bắc ngải cứu ngon lành tẩm bổ cho cả nhà

Cách làm gà tần thuốc bắc ngải cứu ngon lành tẩm bổ cho cả nhà là một công thức làm món ăn rất đáng chú ý. Bởi lẽ để cho món ăn không bị đắng mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách làm. Như vậy nếu chị em nào chưa biết cách làm món này thì tại sao không tham khảo cách làm sau đây cùng 7monngonmoingay.vn nhỉ? Mời các bạn vào bếp cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm gà tần thuốc bắc ngải cứu ngon lành tẩm bổ cho cả nhà

Nguyên liệu làm gà tần thuốc bắc ngải cứu:

  • Ngải cứu
  • Gà non
  • Gia vị
  • Nghệ, gừng
  • Nước hầm xương gà

Cách làm gà tần thuốc bắc ngải cứu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đập dập gừng, giã nhuyễn nghệ. Có thể thêm đậu xanh vào hầm, nên dùng đậu còn nguyên vỏ sẽ bùi và ngon hơn
  • Ngải cứu nhặt riêng phần ngọn và phận cọng già, rửa sạch cả 2 loại đều bằng nước lạnh
  • Gà làm sạch, xát muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch

Bước 2: Nhồi gà

  • Trộn đều các gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, gừng đập dập rồi thoa lên thân và bụng gà, ướp trong 30 phút.
  • Nhồi lá ngải vào trong bụng gà rồi  ghim lại bằng tăm nhọn

Bước 3: Hầm gà

  • Xếp ½ phần lá ngải cứu vào nồi, đặt gà lên, rắc thuốc bắc vào nồi
  • Thân ngải cứu đựng vào túi lọc trà, cho túi này lên trên cùng sau đó đổ nước ngập gà.
  • Khi đun hớt bọt rồi hầm tiếp trên lửa nhỏ trong 30 phút thì bắc nồi ra khỏi bếp, vẫn phải đậy vung thêm 30 phút nữa.
  • Bỏ túi tra ra ngoài, bắc lên bếp đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho nốt phần ngải cứu còn lại vào nấu cùng là có thể thưởng thức rồi đấy!

Như vậy bạn đã thực hiện xong món gà tần thuốc bắc ngải cứu rồi nhé. Cây ngải cứu đối với cơ thể có tác dụng vô cùng lớn, nó không chỉ giảm đau, giúp kháng khuẩn mà còn làm lưu thông khí huyết và có tác dụng điều hòa dưỡng khí cho cơ thể. Do đó khi được biến thành một món ăn ngon sẽ rất tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh hay đang cho con bú. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Add Comment