Cách làm cá phèn chiên sả ớt ngon hơn trong bữa cơm ngày lạnh

Cách làm món cá phèn chiên sả ớt ngon hơn trong bữa cơm ngày lạnh đó chính là chủ đề chúng mình cùng học hôm nay. Từ xa xưa chúng ta vẫn thường quen với món cá phèn rán đúng không ạ? Khi trời mưa gió hay vào những ngày lạnh nhiều người vẫn muốn được ăn cơm trắng cùng với cá phèn rán, đó là cá phèn khô còn với cá phèn tươi chiên sả ớt cũng là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích, vị cay thơm của sả cùng ớt rất lôi cuốn. Chúng mình hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.vn và cùng nhau làm món ăn này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món cá phèn chiên sả ớt

  • 600g cá phèn tươi
  • 5 cây sả tươi
  • 3 quả ớt
  • Muối
  • Mì chính
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Nước mắm.

Cách làm cá phèn chiên sả ớt ngon hơn trong bữa cơm ngày lạnh

Cách làm món cá phèn chiên sả ớt

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá khi các bạn mua ngoài chợ về hãy rửa sạch, dùng muối xát qua cho thật sạch và hết tanh
  • Để ra rổ cho ráo nước và lấy dao sắc khứa lên thân cá vài đường để khi ướp ngấm gia vị đều và khi chiên sẽ vàng giòn hơn.

Bước 2: Chuẩn bị sả ớt

  • Sả sau khi lấy về hãy bóc hết vỏ già bên ngoài và rửa sạch băm nhỏ
  • Qủa ớt thì các bạn cũng rửa sạch và mang băm nhỏ.

Bước 3: Ướp cá

  • Cho cá vào bát và ướp cùng với sả, muối, hạt nêm và ớt băm
  • Để cá ướp khoảng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Chiên giòn

  • Cho dầu vào trong chảo và chiên cá vàng đều các mặt
  • Khi chiên cho nhiều mỡ và lật qua lật lại cho cá không bị cháy nhé.

Bước 5: Hoàn thành món cá phèn chiên sả ớt.

  • Cho cá ra đĩa và ăn nóng

Món cá phèn chiên sả ớt thơm giòn ngon hấp dẫn. Các bạn có thể bắt gặp thường xuyên món ăn này ở những vùng quê sông nước bởi loại cá này khá phổ biến và dễ kiếm. Món cá tuy nhỏ đơn giản nhưng sức hấp dẫn thì không thua kém gì những món “sơn hào hải vị” khác. Nào các bạn hãy vào bếp để chế biến món ăn này xem món ăn này sẽ ra sao nhé, cả nhà có thích ăn không nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món cá phèn chiên sả ớt.

Add Comment