Cách làm bò bọc mỡ chài nướng béo ngậy lạ miệng

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng mang đến cho món thịt bò nướng quen thuộc một hương vị mới lạ mà ngon miệng. Một cuốn bò nướng này đầy đủ vị ngọt của thịt bò, cay cay thơm thơm của rau thơm chấm với chút mắm nêm thì thật là hết sẩy. Nhân dịp cuối tuần, 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn các bước để làm món ăn nổi tiếng ở Bình Dương cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi ngay thôi.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu cần có cho món bò bọc mỡ chài nướng

  • Thịt bò: 500g
  • Mỡ chài: 300g
  • Dứa: 1 quả
  • Mắm nêm: 1 chén loại ngon
  • Hành lá, tỏi, hành tím
  • Hành tây: 1 củ
  • Bánh tráng hoặc bánh hỏi
  • Rau thơm, xà lách, khế, chuối chát, chanh, ớt
  • Gia vị: hạt nêm, muối, dầu mè, đường, ngũ vị hương.

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng béo ngậy lạ miệng

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành tím bóc vỏ, đập dập, vắt lấy nước cốt.
  • Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.
  • Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
  • Khế, chuối chát làm sạch, thái lát. Chuối cho vào ngâm nước muối loãng.
  • Dứa gọt vỏ, cắt mắt rồi băm nhỏ. Sau đó lấy một nửa đem vắt lấy nước cốt.
  • Tiếp đó mỡ chài mình cho vào thau nước ngâm rồi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế thịt bò và mỡ chài

  • Thịt bò mua về rửa sạch, băm nhỏ.
  • Mỡ chài cho vào ngâm nước rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Ướp thịt bò

  • Cho thịt bò băm nhỏ cùng dầu mè, tỏi băm, hành tây, hạt nêm, nước cốt hành cùng ngũ vị hương vào bát ô tô rồi trộn đều.
  • Để trong 1h cho ngấm gia vị.

Bước 4: Làm bò cuốn

  • Mỡ chài để ráo nước rồi cắt những miếng dài tầm 7x4cm.
  • Trải những miếng mỡ đó rồi cho thịt bò đã ướp lên và cuốn lại. Làm cho như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Nướng thịt bò

  • Xiên các cuốn thịt lại hoặc xếp vào vỉ vào cho lên bếp than nướng chín.

 Bước 6: Pha mắm nêm

  • Cho mắm nêm, chanh, ớt, tỏi, đường cùng nước dứa vào tô, khuấy đều, nếm vừa ăn là được.

Bước 7: Hoàn thành món ăn

  • Thịt chín thì xếp ra đĩa và thưởng thức cùng bánh tráng, bánh hỏi, rau sống với mắm nêm chua ngọt.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách làm món bò bọc mỡ chài nướng thơm ngon rồi. Thật ngon phải không nào? Món này rất thích hợp để tụ tập bạn bè và gia đình vào dịp cuối tuần đấy. Ngồi bên bếp lửa, cùng bạn bè trò chuyện đan xen mùi thơm hấp dẫn từ món ăn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn trong những ngày tiết trời se lạnh. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Add Comment